曜瓷精品賞析（一）青瓷之美

北京天威德成文化傳播有限公司2014臺灣精品陶瓷展將於2014年9月20日至10月20日，在天威德成茶文化會所及經典普洱北京直營店舉行。現特將部分曜瓷精品分享與茶友。

曜瓷(Yao Tzu) 釋意

“曜”，有光芒照耀之意。於陶瓷燒造一道，“火”是至關重要之要素，因“火”之熱能與光芒，方可成就不凡的陶瓷藝術。以“曜”引喻窯火之光芒，彰顯窯火對陶瓷藝術之絕對關鍵性，並藉此天地恩賜的種種美好，以及先民傳承的無窮智慧，使得陶藝得以展現展現出無窮無盡的變化，亦期許其能如日月般光明閃耀。

日出有曜，包羅萬千色彩。曜瓷一脈依不同製作及燒造之工藝，劃分出眾多的分類，如青瓷、粉紅釉、靚白釉、鈞釉等。

【青瓷】——青如瓊翠潤透靜

沉穩細膩，素淨雅致。釉色藍中帶綠，綠中透黃。釉面如“聚沫攢珠”、“碧玉瑩潤”，光澤柔和。釉層透亮中帶乳濁，呈現出顏色深淺層次變化，冰裂紋路若隱若現，色澤雍容悠遠，靜謐中可觀造化。

官窯系瓷器特徵之“紫口”。

官窯系瓷器特徵之“鐵足”。

這款支燒杯，採用了傳統汝窯瓷器的滿釉支釘燒，杯底尚可見細如芝麻的支釘痕跡，可謂是難得一見的絕妙佳品。

支釘特寫

未來一段時間，還將與茶友們分享更多的精品曜瓷瓷器。亦歡迎茶友參觀本次展覽，親身體會曜瓷的靜謐之美。

開幕時間：2014年9月20日上午11:00

展覽地址：

1.天威德成茶文化會所：北京市西城區馬連道第三區茶馬街8號院1號樓410室

2.經典普洱北京直營店：北京市西城區馬連道茶緣茶城C2-21

報名及諮詢熱線：010-52690483 13261734283 13717611186

注：望觀展嘉賓提前致電我司，確定觀展時間及到場人數。

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引用自「微信公眾平臺」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

【講座播報】石昆牧老師瀋陽茶文化講座播報

2014年9月13日下午，石昆牧老師應邀為瀋陽市茶友帶來題為“普洱茶迷思”的茶文化講座。

本次講座原計劃僅設20席，由於報名茶友過多，原有場地無法承載，故而本次講座場地移至遼寧大學老教學樓舉行。

講座尚未開始，各地茶友慕名而來，可容納百多人的教室已然座無虛席。

講座開始，石昆牧老師就廣泛流傳於坊間的關於普洱茶的各類錯誤資訊，如茶區、茶種、製作工藝、倉儲、歷史等，為茶友一一厘清。我國普洱茶市場的快速發展至今不過是本世紀這十幾年間的事情，市場上流傳有大量因不專業或是商家圖利為目的而產生的錯誤資訊，讓茶友在選擇時無所適從。石老師本次講座，對於現場聽課的茶友而言，無異於久旱之甘雨。

現場不少茶友抓緊寶貴的機會向石老師請教，石老師亦一一予以回答。通過本次講座，茶友們心中關於普洱茶的迷思得以破除，大家紛紛表示在破除迷障之後，更加堅定了自己的愛茶之心。

未來一段時間，石昆牧老師與經典普洱體系還將陸續推出一系列服務茶友的茶文化活動，感興趣的茶友可保持對經典普洱資訊發佈窗口的關注。

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【講座預告】石昆牧老師大連茶學講座

石昆牧老師將于15日赴大連，為茶友帶來一場茶學講座，屆時石老師將解答茶友們關於普洱茶的茶區、茶種、制程、倉儲、沖泡、健康養生，以及未來趨勢等方面的困惑與問題。同時石老師還將出席經典普洱體系大連經銷商——大連和字茶行喬遷新址的新店開業剪綵儀式，並與經典普洱大連茶友茶敘交流，望茶友莫失良機。

講座時間：9月15日下午13:30

報名電話：15840965382

連絡人：李先生

注：本次講座僅限20人，電話報名，額滿即止。

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北京店仲秋茶聚--共品2014天下雲茶~熟茶

金秋的北京清爽舒適，空氣中帶有一絲秋天的涼意

今天的北京店也忙中偷閒，利用閒暇之余與石昆牧老師一起進行了一場小小茶聚，歡慶仲秋

今天的茶會主題是石昆牧老師剛剛完成的2014年天下雲茶~熟茶

欣賞一下茶面

石老師介紹說，這款茶今年依然採用3~5級茶箐拼配，走傳統勐海口感風格

北京店的同學們圍坐一堂，準備大快朵頤了

今天由石老師親自執壺。品鑒今年自己的這款作品

石老師在認真品鑒茶品杯底香

白月光薛總在品鑒香氣

北京店的同學們一起分享茶湯

今天這款天下雲茶，入口綿滑厚潤，湯感細膩，入口油潤感強，茶湯細滑，典型的猛海傳統風味，異雜味輕，堆味不明顯，口腔飽滿度好，香氣濃郁呈典型的桂圓味

茶癡兄形容為這口感太接近老勐海廠的8592了

石老師介紹說，這款茶依然採用了輕發酵拼配的路線，使用了足量優質陳料，口感上亦平衡了輕發酵熟茶的鮮爽特點和高發酵熟茶的甜滑特質

兩泡過後，大家均品出了明顯的沙滑感，據石老師說，這款茶的主料中，有一款非常優質的原料，也是原本計畫用於拼配“亦如是”的原料，在拼配這款天下雲茶的時候，為了滿足口感的需求，於是忍痛割愛，用在了這款茶中...

六泡過後，甜滑不減，看來這款茶的耐泡度也非常高，記得石老師曾經說過，耐泡度高低其實是可以檢驗茶箐生態優劣的主要特徵之一。

再看葉底，油潤柔軟，這也是輕發酵茶品的特點，長期存放亦有足夠的轉化空間，對於這款作品，石老師也表示非常滿意。

綜合評審之後，石老師表示十分滿意今年的這款作品，目前貨品已經到京，正在石老師的指導下陳放，很快就會上架與朋友們見面了，歡迎大家關注哦，同時也歡迎有條件來北京店做客的朋友們搶先嘗鮮嘍~~

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【講座預告】石昆牧老師瀋陽茶學講座

石昆牧老師將于9月13日（本週六）赴瀋陽，為當地茶友帶來一場茶學講座。屆時石老師將就當下普洱茶業界在茶區、茶種、制程、倉儲、沖泡、健康養生，以及未來趨勢等方面的迷思為茶友一一釋疑。望感興趣的茶友切莫錯失良機。

限定名額20位，茶友請直接電話預約。

時間：2014年9月13日 13：30

地點：

瀋陽市和平區十三緯5號路四平街（中泰醫院門前集合）。

連絡人：德吉

電話：13840009059

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經典普洱景邁古樹有機白茶上市！

白茶，做為時下熱銷的茶品品類，因其養生保健價值為諸多茶客熱追。本款景邁古樹有機白茶，系石昆牧老師應邀在瀾滄101公司定制，與市面上常見的福鼎白茶不同，本款古樹白茶精選通過有機認證的景邁山古茶樹鮮葉製作而成，普洱古樹豐厚的內質保證了本款古樹白茶的優異品質。同時，石昆牧老師全程監製，保證所有工序符合傳統白茶的工藝要求，無殺青、無揉捻、全程陰乾。

本款茶品茶質厚重，口感蜜香濃郁，茶湯入口油滑，稠厚度極佳，喉韻深、回甘迅速，留存度好，飲後口齒留香，更難得是，本款古樹白茶通過歐盟、日本、美國、中國四國有機認證，確保其達致零農殘、零污染之苛刻標準。這款古樹有機白茶或品飲或存放，均不失為上佳選擇，實為目前市場上難得一見的頂級優質白茶。

規格：50克/盒

零售價：人民幣120元/盒

販售地區：目前僅於中國大陸地區，台灣地區尚無銷售

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2014天威德成臺灣精品陶瓷展邀請函

致尊敬的茶友：

北京天威德成文化傳播有限公司2014臺灣精品陶瓷展將於2014年9月20日至10月20日，在天威德成茶文化會所及經典普洱北京直營店舉行。屆時石昆牧老師與曜瓷系列創始人——臺灣著名陶瓷藝術家林文雄先生將蒞臨現場，與到場茶友品茗賞瓷。歡迎茶友報名觀展。

開幕時間：

2014年9月20日上午11:00

展覽地址：

天威德成茶文化會所：

北京市西城區馬連道第三區茶馬街8號院1號樓401室

經典普洱北京直營店：

北京市西城區馬連道茶緣茶城C2-21

報名及諮詢熱線：

010-52690483 13261734283 13717611186

注：望觀展嘉賓提前致電我司，確定觀展時間及到場人數。

曜瓷賞析：

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聊聊炙手可熱的古樹茶(三)

前兩篇內容簡單的聊了古樹茶的前生今世和茶性特點，今天的這篇，主要是聊聊古樹茶轉化的優勢

眾所周知，普洱貴陳，在保存良好的前提下，越是年深日久的老茶便愈發珍貴，市場價值也越高，普洱老茶更以其不可再生的特性成為年年漲價的珍品，坊間仿冒做舊，以次充好的所謂“老茶”更加讓消費者頭疼不已。

相信目前絕大多數普洱茶的愛好者都會以擁有自己“養”出來的老茶為榮，這就涉及到一個問題，我們究竟要等多久？才能擁有真正屬於自己的老茶呢？首先，我們先確立一個老茶的標準，以目前坊間大多數公認的標準來看，通常十年以上的茶品會稱為舊茶，而二十年以上的茶品，才會被稱為老茶，不過，這個標準在現在看來，缺乏一定的嚴謹性，只能算作約定俗成的規則而已，因為隨著普洱茶的盛行，大江南北諸多愛好者和茶商都有自行存茶，我國幅員遼闊，南北氣候差異巨大，而南北方溫濕度差異造成即便存儲年份相同，茶品口感和茶性也截然不同的結果，在經典普洱體系中，石昆牧老師指出了相對更嚴謹的標準，那就是以茶性在轉化過程中的“寒涼平溫熱”為階段性指標，以我們常見的台地茶為參照的話，茶性從寒轉涼，在乾倉環境（年平均濕度60~75度，溫度25~30度範圍）下，大約需要7~8年，而由涼轉平同樣也需要7~8年時間，大約十五年左右陳期之後，台地茶茶性轉平，適宜大量飲用，如果想追求老茶溫補的效果，那麼最少還需要7~8年的轉化，茶性才能轉溫，這樣算下來，台地茶最少需要20年的時間才能轉為溫性，這樣的時間成本，很多茶友很可能無法消費的起，同時不能忽略，這還是在溫濕度相對舒適的環境下，如果涉及到更極端的環境，那麼需要的時間可能更長…

古樹茶，因其豐富的內涵物質造就了得天獨厚的先天優勢，古樹茶在合理制程條件之下，茶性在新茶階段就已經脫離“寒”性，而呈現“涼”性，在合理條件下存儲，只需一個陳化週期茶性及可轉“平”，適合日常品飲需求，對身體的刺激性大大降低，以上世紀九十年代末九九易昌號為例，可以發現古樹茶製品，在轉化速度上表現出了強勁的後發制人優勢，九九易昌號目前如果以茶性的轉化為標準的話，茶性已轉溫，轉化程度已經追平九十年代初期的八八青，而八八青轉化到目前的階段，已經用了整整二十餘年的時間…

石昆牧老師也公開指出，九九易昌號如果再經過十年的陳化，其茶性轉化的效果則會超過八八青，成為九十年代茶品的領軍者。回觀經典普洱體系石老師的定制茶品，以06年玉韻雅月為例觀察，在經過八年時間的陳化之後，目前均已經完成第一週期轉化，茶性轉平而趨於溫，作為日常品飲的口糧茶品已經可以完全可以勝任，絕多數茶友都可以適飲無虞，如果再精心存儲一個週期，茶品充分轉化，假以時日，不久的將來就可以擁有一片自己養出的老茶與友人分享了。。

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