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2015年8月24日 星期一

處暑茶飲養生指南

昨日(2015年8月23日)是二十四節氣之處暑。此日太陽達到黃道150°,《月令》有云:“七月中,處,止也,暑氣至此而止矣”,處暑,也就是炎熱的暑天結束之意。


雖然在北京等北方地區,處暑時節往往炎熱尚未完全散去,但平均氣溫較之前炎熱的高峰期已然有所下降,暑意明顯消退,氣候的轉折愈發明顯,晝夜溫差增大,夜晚已有絲絲涼意。

處暑養生指南
處暑時節,天地間陰氣漸長,人體與外界自然環境氣機交感,多有身體疲乏之感,謂之“秋乏”。此時較夏季適當延長睡眠時間,盡量早睡早起,同時適當輔以午睡,可有效緩解秋乏。


處暑時節氣溫日漸下降,同時晝夜溫差加大,天氣的變化可能引發一系列疾病,應在此時特別加以注意。夜間注意添加衣物,在就寢前關好門窗,避免睡覺著涼。不過在未來一個月內,氣溫的變化較大,入秋後仍可能有“秋老虎”光臨,應注意根據具體天氣狀況應時而動。


處暑時節天氣逐漸乾燥,此時應避免食用辛辣、油膩類食物,如肉類燒烤、辣椒、生薑、花椒等等,適當增加新鮮蔬菜與水果的攝入,以抵禦秋燥。

處暑茶飲指南
處暑時節開始,氣候開始逐漸乾燥,此時飲茶正可以補充水分,護持健康。


一般而言,此時節可飲用茶品範圍較為寬泛,茶友根據自身體質與口味選擇即可。不過需要注意的是,渥堆後儲存時間較短的熟普洱茶,以及部分採用了高溫製程(高溫焙火、乾燥、提香)的新制烏龍茶、紅茶燥火較旺,較不適合此時節飲用。

製程正確,原料與成品倉儲經年的優質茶品,用於時令養生則頗為得宜。



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引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創,所有圖片均系經典普洱團隊採編,轉載請注明出處)

2015年6月10日 星期三

揭露 · 老茶頭的真實面目

本次就來為茶友們揭露另一個橫行業界的劣質茶品概念 — 老茶頭。 


老茶頭系普洱熟茶渥堆工藝出現之後的概念。熟茶渥堆時,堆底部溫濕度均較高,易導致茶葉結塊不能解,如此形成的塊狀物俗稱“老茶頭”。

早期國營廠時代,廠方多將老茶頭視為渥堆後的副產品,質量參差不齊、雜質多,衛生隱患嚴重,多被廠家丟棄不用。而今普洱茶行情看漲,利欲熏心之下部分從業者堂而皇之的為老茶頭、老黃片之類的垃圾翻案,不過是為了盡一切可能將其經濟利益最大化。

茶人好“古”,言必有“古琴”、“古箏”、“古法”、“古意”云云,可為何卻吝於承襲前人的職業道德呢?
—轉自石昆牧老師相關茶學專著



引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創,所有圖片均系經典普洱團隊採編,轉載請注明出處)