霜降養生茶飲指南

2015年10月24日，是二十四節氣之霜降。此日太陽運行至黃道210°。霜降是秋季最後一個節氣，她的​​到來意味著秋天的結束，冬天的到來。

“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”—《月令》

霜降，顧名思義，就是露水進一步凝結為冰霜。從上一個節氣寒露到現在的霜降，氣溫進一步下降，特別是夜間溫度驟降至0℃以下，靠近地面的水汽就會凝結成霜。

霜降養生指南

霜降氣溫進一步降低，此時應注意保暖，特別是腹部、足部、關節等重要部位，防止因寒氣趁虛而入，引發不必要的疾病。

霜降時節養生，亦需要運動的配合。此時節運動不宜過於劇烈，每日半小時左右的，如慢跑、散步、太極拳等舒緩運動已可起到正向的養生作用。同時運動還可改善因季節改變帶來的“秋乏”，亦可身心通達，避免產生“悲秋”之意，可謂一舉多得。

俗諺有所謂“一年補透透，不如補霜降”之說，可見霜降食補之重要。霜降飲食調養宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，如栗子、蘋果、秋梨、百合、蘿蔔、蜂蜜、淮山等都是上佳的時令美食。

霜降茶飲指南

霜降時節天氣愈發寒涼，紅茶、熟普洱茶等茶性溫熱的茶品是時令飲茶的上上之選，此時來上一杯暖暖的茶湯抵禦寒冷最適合不過。

經典普洱北京店在寒冷的季節，每天都會煲上一壺茶湯接待前來的茶友。我們會以熟茶為主，再加上一些老白茶，如此茶性的溫熱更能運行至全身，用以御寒效果很好，茶友在家亦不妨一試。

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引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

處暑茶飲養生指南

昨日（2015年8月23日）是二十四節氣之處暑。此日太陽達到黃道150°，《月令》有云：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣”，處暑，也就是炎熱的暑天結束之意。

雖然在北京等北方地區，處暑時節往往炎熱尚未完全散去，但平均氣溫較之前炎熱的高峰期已然有所下降，暑意明顯消退，氣候的轉折愈發明顯，晝夜溫差增大，夜晚已有絲絲涼意。

處暑養生指南

處暑時節，天地間陰氣漸長，人體與外界自然環境氣機交感，多有身體疲乏之感，謂之“秋乏”。此時較夏季適當延長睡眠時間，盡量早睡早起，同時適當輔以午睡，可有效緩解秋乏。

處暑時節氣溫日漸下降，同時晝夜溫差加大，天氣的變化可能引發一系列疾病，應在此時特別加以注意。夜間注意添加衣物，在就寢前關好門窗，避免睡覺著涼。不過在未來一個月內，氣溫的變化較大，入秋後仍可能有“秋老虎”光臨，應注意根據具體天氣狀況應時而動。

處暑時節天氣逐漸乾燥，此時應避免食用辛辣、油膩類食物，如肉類燒烤、辣椒、生薑、花椒等等，適當增加新鮮蔬菜與水果的攝入，以抵禦秋燥。

處暑茶飲指南

處暑時節開始，氣候開始逐漸乾燥，此時飲茶正可以補充水分，護持健康。

一般而言，此時節可飲用茶品範圍較為寬泛，茶友根據自身體質與口味選擇即可。不過需要注意的是，渥堆後儲存時間較短的熟普洱茶，以及部分採用了高溫製程（高溫焙火、乾燥、提香）的新制烏龍茶、紅茶燥火較旺，較不適合此時節飲用。

製程正確，原料與成品倉儲經年的優質茶品，用於時令養生則頗為得宜。

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立秋茶飲養生指南

昨日（2015年8月8日）是二十四節氣之立秋。此日太陽達到黃道135°，《月令》有所謂“七月節，立字解見春，秋，揪也，物於此而揪斂也”之說，闡述了立秋說法的由來。立秋，也就成為秋天的第一個節氣。

有趣的是，雖然立秋是傳統意義上秋季的第一個節氣，但實際中“立秋”往往是比氣候學上的“秋季始日”要早的。實際中我們也會明顯感受到立秋時節往往暑意仍未消褪。

秋季始日： 氣候學上以5天日平均氣溫穩定下降到22℃的始日作為秋季的開始。

不過立秋開始氣溫總體呈下降趨勢，特別是晝夜溫差加大，此時應注意防止在突然變換環境溫度時造成的感冒等問題。

立秋養生指南

秋季是成熟的季節，秋季養生一切皆以收斂為宜。此時節應平緩收斂心情，以順應天時。

飲食建議

立秋時節開始，如蔥、蒜等辛味發散之物亦應盡量少吃，此時節應開始適當多食酸味的水果蔬菜等，以與收斂的氣機相應。同時秋季開始天氣乾燥，具有潤燥作用的食物，如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、蜂蜜、銀耳等可適量多吃。

立秋茶飲指南

因應從立秋開始日益乾燥的空氣，飲茶恰可以補充水分，但茶葉中含有的咖啡因有利尿之效，因此若為補水之故，泡茶時應適當降低茶水比例，減少每道茶的浸潤時間。

低溫製程之紅茶、老白茶等，潤而不膩，正適合此時節飲用。

低溫製程精心拼配製作的古樹生茶，滋益身心，又沒有不良製程或台地茶品對身體的刺激與傷害，亦是時令佳飲。

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小滿養生茶飲指南

今日是二十四節氣中的小滿，“斗指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也”。當此節氣，北方大麥、冬小麥等農作物籽粒逐漸飽滿，但尚未成熟，故而得名。

小滿是夏季的第二個節氣，此時全國大部分地區平均溫度較高，已經有明顯的夏季感覺。農諺有所謂“小滿大滿江河滿”，便是反應了小滿時節我國南方普遍降雨的氣候特徵。

小滿養生指南

小滿時節濕氣較重，是濕性皮膚病的易發期。當此節氣，飲食當以清熱利濕的清淡食物為主，如綠豆、冬瓜、赤小豆、黃瓜、番茄、黑木耳等等。而油膩助濕的食物，如動物脂肪、魚類海鮮、燒烤辛辣類食物等則應儘量減少食用比例。

小滿茶飲指南

小滿節氣天氣炎熱降水增多，濕氣進一步增加，此時節喝茶應以具有清熱或利濕效果的茶品為佳。雖然此時節較為炎熱，但人體體質反而會偏寒，寒涼之性過重的茶品實際上並不適合多飲。

2006年景邁有機系列，歷經9年轉化，茶性平和醇厚，與小滿節氣恰好相應。

1980年7562熟磚，乾倉陳年普洱茶之典範，當此節令飲用除濕效果尤佳，同時溫和的茶性又無刺激人體的困擾，對於體質偏寒的茶友無疑是上上之選。

古樹白茶，茶質厚重，稠滑而蜜香濃郁，以之作為時令日常茶品與節氣養生恰有相得益彰之效。

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飲茶與口腔健康

茶樹具有從土壤中富集氟的特性，故而茶葉是氟元素較高的食品之一。一般而言，茶葉含氟量與其細嫩程度相關，同種茶葉，茶葉越粗老含氟量越高。

氟具有抑制造成齲齒細菌生長的作用，同時適量的氟還可以與骨結構相結合，增強其強度並抑制鈣質的流失。再加上茶葉中的多酚類化合物具有抑制葡萄聚醣聚合酶的功效，能夠抑制齲齒鏈球菌與齒縫中的乳酸菌，以減少齲齒病原菌。茶葉中的皂素類物質亦能增強氟與多酚類化合物的殺菌作用。因此，適當喝茶，能夠抑制鈣質減少，可以有效的保護牙齒。

但喝濃茶的人必須注意避免攝入過多氟，引發氟斑牙、氟牙症，造成牙齒變色和進一步病變。長期飲茶茶色素在牙齒上沉積也會造成牙齒變色。因此生活在高氟地區的人應該盡量以淨化過的水來飲用或泡茶，同時茶友們在日常品飲茶品中不宜經常飲用如老黃片之類的粗老茶品，以免因飲茶對人體健康造成危害。建議茶友在品飲湯色較深的茶品後儘快漱口，可避免茶色素粘附在牙齒上使之變色。若牙齒已經變黃，建議去專業的牙醫診所、醫院洗牙。

— 摘自石昆牧老師相關茶學專著

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