【普洱茶秋節特惠】《天下雲茶~普洱生茶》組合 & 《天下雲茶~普洱熟茶》組合 特惠上市！

各位茶友您們好，為迎接中秋佳節的到來，石昆牧經典茶文化特別推出兩組生、熟茶品組合套裝作為中秋獻禮，歡迎各位把握機會，參觀選購。

一、【天下雲茶~普洱生茶 組合】每組共 “3” 餅。內為2013年、2014年、2015年 天下雲茶~普洱生茶 “各” 1餅，原價每組4900元，優惠期間每組4215元。

二、【天下雲茶~普洱熟茶 組合】每組共 “3” 餅。內為2012年、2013年、2014年天下雲茶~普洱熟茶 “各” 1餅，原價每組3700元，優惠期間每組3185元。

P.S.凡購買乙組(生、熟皆可)，即加贈 “2014年 璽悅小金磚” 30克裝 乙份。

活動自《2015年9月18日 上午11點30分 至 2015年9月24日 下午18點30分》止。

【天下雲茶~普洱生茶 組合】

2013年 天下雲茶~生茶

2014年 天下雲茶~生茶

2015年 天下雲茶~生茶

【天下雲茶~普洱熟茶 組合】

2012年 天下雲茶~熟茶

2013年 天下雲茶~熟茶

2014年 天下雲茶~熟茶

§「本優惠活動於石昆牧經典茶文化商網訂購皆可享紅利積點回饋」§

【普洱茶常識】拼配—普洱茶工藝演進的必然方向

每一種茶葉製程的精製化程度往往與這種茶葉的市場價格成正比。當普洱作為一種廉價的、以邊疆少數民族為主要消費群體的茶品存在時，降低成本、提高產量是必然選擇，這種目的相對於其定位而言是無可厚非的。

當普洱茶的價值被發現後，必然從市場消費端對於茶品工藝產生精製化的要求。按照目前趨勢，工藝的進一步精細化已是必由之路，而拼配無疑是這種精細化製程中不可或缺的一環。基於純料的天然不完美特性以及拼配的科學性，經過優質拼配之後茶品方能完成從“食材”到“菜餚”的轉變。

中國茶葉能夠演進至如今的面貌，是千百年來前人不懈努力的結果，是在生產者、流通環節與消費終端無數次循環互動間完成的。中華文明，特別是中原主流文明的地域面積、人口數量、文明發達程度、生產力水平等多種因素複合作用潛移默化的提升了文明自身演進的速度，之於茶葉領域亦是如此。

歷史上雲南文化與地理位置上與中原文明的隔閡加之其自身文明的演進速度，放慢了普洱茶製作工藝的革新。從“散收無採造法”，到後來殺青、揉捻等製茶工藝傳入雲南，古代普洱茶工藝的演進歷程是極為緩慢的。近現代的歷史發展改變了這一局面，從普洱茶銷往香港到應市場需求研製渥堆熟茶，都是消費終端的反饋對於普洱茶生產和工藝革新拉動作用的明證。

當代普洱茶已愈發為更加廣闊的市場和消費群體所接受，這為普洱茶工藝的進一步精製化提供了強大的拉動力。雲南天然無污染的古樹茶資源，經科學合理的低溫製程最大程度的保存其天然活性，再藉由拼配將茶品推向更高層次，是普洱茶茶品精製化的一種可預見方向。

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引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

【普洱新茶優惠活動】 2015【乙未】年 『鑫昀晟~普洱生茶』 & 『玉韻雅月~普洱生茶』 即日上市！

石昆牧老師 2015【乙未年】定制普洱 “生茶” 系列之~『鑫昀晟~普洱生茶』 & 『玉韻雅月~普洱生茶』優惠活動 上市囉！！！

為各位推出下列優惠活動：
一、『2015年 鑫昀晟~普洱生茶』原價 9400元/單餅，活動期間《買七餅送二餅》。

二、『2015年 玉韻雅月~普洱生茶』原價 4900元/單餅，活動期間《買七餅送二餅》。

三、2015年《鑫昀晟~普洱生茶 x 2餅 + 玉韻雅月~普洱生茶 x 1餅》
【組合套裝2+1】一組共 “3” 餅。原價每組23700元，優惠期間每組20300元。{茶品以紙袋包裝，另每款茶品各贈一只圓餅盒}。

四、2015年《鑫昀晟~普洱生茶 x 1餅 + 玉韻雅月~普洱生茶 x 2餅》
【組合套裝1+2】一組共 “3” 餅。原價每組19200元，優惠期間每組16500元。{茶品以紙袋包裝，另每款茶品各贈一只圓餅盒}。

活動自《2015年8月15日 上午11點30分 至 2015年8月29日 上午11點30分》止，歡迎茶友把握機會，參觀選購。

《2015年 鑫昀晟~普洱生茶》

為石昆牧老師精心挑選2-3年陳期的無汙染優質古樹茶拼配而成，作為 “經典普洱系列茶品的領跑者” ，鑫昀晟的制作依舊延續華麗的風格，穩重大氣，茶湯圓潤厚滑，香氣悠長，存留持久，下行迅速，熱感明顯，由內而外擴及全身，為經典普洱體系最高標准之口感、體感、氣感的教學標杆。

《2015年 玉韻雅月~普洱生茶》

為石昆牧老師精選雲南版納茶區無汙染優質古樹茶拼配而成，以優質陳料為主要基底，拼配少量當年新茶，均衡度良好，詮釋了石昆牧老師制茶理念之健康、平衡的特點，茶湯柔順細膩，花蜜香明顯，入口帶明顯涼氣感，喉韻深，氣感均衡持久，適口性極佳。

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【普洱新茶優惠活動預告】 2015【乙未】年 『鑫昀晟~普洱生茶』 & 『玉韻雅月~普洱生茶』 即將連袂推出！

 2015【乙未】年 『鑫昀晟~普洱生茶』 & 『玉韻雅月~普洱生茶』 即將連袂推出！

我們預備為各位推出下列優惠活動：

壹、2015年 鑫昀晟~普洱生茶 『買 7餅 送 2 餅』

貳、2015年 玉韻雅月~普洱生茶 『買 7餅 送 2 餅』

参、2015年《鑫昀晟~普洱生茶 X1餅 + 玉韻雅月~普洱生茶 X2餅》

肆、2015年《鑫昀晟~普洱生茶 X2餅 + 玉韻雅月~普洱生茶 X1餅》

歡迎各位愛茶的朋友請持續關注！

茶品介紹：
《2015年 鑫昀晟~普洱生茶》
為石昆牧老師精心挑選2-3年陳期的無汙染優質古樹茶拼配而成，作為 “經典普洱系列茶品的領跑者” ，鑫昀晟的制作依舊延續華麗的風格，穩重大氣，茶湯圓潤厚滑，香氣悠長，存留持久，下行迅速，熱感明顯，由內而外擴及全身，為經典普洱體系最高標准之口感、體感、氣感的教學標杆。

《2015年 玉韻雅月~普洱生茶》
為石昆牧老師精選雲南版納茶區無汙染優質古樹茶拼配而成，以優質陳料為主要基底，拼配少量當年新茶，均衡度良好，詮釋了石昆牧老師制茶理念之健康、平衡的特點，茶湯柔順細膩，花蜜香明顯，入口帶明顯涼氣感，喉韻深，氣感均衡持久，適口性極佳。

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關於古樹茶你不可不知的冷知識（四）

1、日光直接曬青是製作優質古樹茶的必備工序？

茶葉中部分內含物質，​​如兒茶素、葉綠素、胡蘿蔔素等，在光線的照射下會產生劣變，光線中的紫外線的破壞力尤為強大。茶葉經光線照射會產生波伏來（酮類異化物），使得茶品具有獨特的“太陽味”，又稱日光臭，茶質亦會因此受損。因此日光直接暴晒乾燥絕非製作優質茶品的應有工序，遑論優質古樹茶。

普洱茶乾燥工序中，曬乾和烘乾對於茶品品質形成並無根本差異，關鍵點還是在於乾燥溫度的控制。直接日曬除了溫度，還有紫外線破壞茶質的問題。烘乾乾燥，通過控制溫度（甚至低於陽光直接照射產生的溫度）可以最大程度的避免破壞茶葉中的活性物質，顯然比無法控制的直接日曬乾燥更為適合製作優質古樹茶品。

2、古樹茶鮮葉品質，關鍵取決於茶樹的樹齡？

古樹茶鮮葉品質，是受茶樹生態、品種、樹齡等多種因素綜合作用的結果。根據石昆牧老師與經典普洱團隊多年來在茶山考察與製茶的經驗總結，對於鮮葉品質的影響的諸多因子之中，茶樹生長的生態環境，遠比茶樹樹齡更為重要。

石昆牧老師在製茶中發現，一些生態環境非常優秀地區的小樹茶，其品質幾乎與古樹茶不分軒輊；而部分地面植被遭受破壞，或是茶樹被過度人工干預的區塊所產古樹茶，往往會味道寡淡。

上圖所示古茶園被加以過度人工干預，茶園所有雜草全部被清理，古茶樹也被過度修剪。如此茶樹別說茶質不佳，茶樹能否生存還是未知之數。

有了品質優秀的鮮葉，還離不開精良的工藝製程、獨到的拼配技藝，方才能成就優質茶品。好茶，必然是多個優秀環節的綜合作用，樹齡，僅僅是必要非充分條件之一。

3、單憑品飲，便可判斷普洱古樹茶具體產自於那個山頭村寨？

雲南不同茶區，包括各山頭村寨，都有各自不同的生態環境與特點。普洱古樹茶都是群體種有性繁殖茶樹，可以說古樹茶沒有任何兩顆茶樹具有完全相同的基因與品質特點。雲南古樹茶手工製作過程也使得完全相同的鮮葉原料可能會被製作成不同品質和風格的茶品。

上圖所示，在普洱古茶樹的同一枝條上，都可以發現因變異而產生的不同葉形。

對於品飲者而言，他接收到的茶品訊息是來自於茶種、茶區、製程、倉儲等多重因素交雜作用後的複合品。希望通過品飲就能從中獨提取出單一的山頭村寨的信息，只能是癡人說夢。

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引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

【普洱新茶優惠】2015【乙未年】『蓮心~普洱生茶』 & 『經典釅品~普洱生茶』優惠活動 開跑囉！！！

石昆牧老師 2015【乙未年】定制普洱“生茶”系列之~『蓮心~普洱生茶』 & 『經典釅品~普洱生茶』優惠活動 即日上市！！！

為各位推出下列優惠活動：

一、『2015年 蓮心~普洱生茶』原價 3400元/單餅，活動期間《買七餅送二餅》。

二、『2015年 經典釅品~普洱生茶』原價 2900元/單餅，活動期間《買七餅送二餅》。

三、2015年《蓮心~普洱生茶 x 2餅 + 經典釅品~普洱生茶 x 2餅》

【組合套裝2+2】每款2餅，一組4餅。原價每組12600元，優惠期間每組10900元。{茶品以紙袋包裝，另每款茶品各贈一只圓餅盒}。

四、2015年《蓮心~普洱生茶 x 3餅 + 經典釅品~普洱生茶 x 3餅》

【組合套裝3+3】每款3餅，一組6餅。原價每組18900元，優惠期間每組15800元。{茶品以紙袋包裝，另每款茶品各贈一只圓餅盒}。

活動自《2015年7月23日 中午12點整 至 2015年8月06日 中午12點整》止，歡迎茶友把握機會，參觀選購。

《2015年 蓮心~普洱生茶》

為石昆牧老師精選雲南版納茶區無污染優質古樹茶拼配而成，以陳期2至3年陳料為主，拼配少量當年新茶，口感依舊延續蓮心系列寬厚沉穩之風格，茶湯細膩厚滑，喉韻深，甘韻寬廣，下行速度快，胸背熱感明顯。

《2015年 經典釅品~普洱生茶》
為石昆牧老師精選雲南臨滄茶區無污染優質古樹茶拼配而成，採用陳料為主拼配少量當年新茶，口感延續歷年釅品濃郁飽滿之風格，香氣清純高揚，茶湯厚潤，入口甜滑，耐泡度高，尾水清甜，湯質細膩，為高端 “勐庫古樹茶” 典型標杆。

§「本優惠活動於石昆牧經典茶文化商網訂購皆可享紅利積點回饋」§

【新茶優惠活動預告】 2015【乙未】年 『蓮心~普洱生茶』 & 『經典釅品~普洱生茶』 即將連袂推出！

各位茶友您們好~ 石昆牧老師 2015【乙未】年訂製茶系列：『蓮心~普洱生茶』 & 『經典釅品~普洱生茶』即將上市！！！

我們預備為各位推出下列優惠活動：

壹、2015年 蓮心~普洱生茶 『買 7餅 送 2 餅』

貳、2015年 經典釅品~普洱生茶 『買 7餅 送 2 餅』

参、2015年《蓮心~普洱生茶 X2餅 + 經典釅品~普洱生茶 X2餅》

肆、2015年《蓮心~普洱生茶 X3餅 + 經典釅品~普洱生茶 X3餅》

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茶品介紹：

《2015年 蓮心~普洱生茶》

為石昆牧老師精選雲南版納茶區無污染優質古樹茶拼配而成，以陳期2至3年陳料為主，拼配少量當年新茶，口感依舊延續蓮心系列寬厚沉穩之風格，茶湯細膩厚滑，喉韻深，甘韻寬廣，下行速度快，胸背熱感明顯。

《2015年 經典釅品~普洱生茶》

為石昆牧老師精選雲南臨滄茶區無污染優質古樹茶拼配而成，採用陳料為主拼配少量當年新茶，口感延續歷年釅品濃郁飽滿之風格，香氣清純高揚，茶湯厚潤，入口甜滑，耐泡度高，尾水清甜，湯質細膩，為高端 “勐庫古樹茶” 典型標杆。

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茶區特性—普洱茶拼配基石

不同茶區的茶品原料，因為產地、品種、工藝製程等區別會產生各自的特色風格，了解所謂純料的這些風格，是拼配的基本要鍵。純料是製茶的開始而並非終點。

石昆牧老師經過多年深入探訪茶區與製茶之經驗，於2004年在業界率先將各茶區大致的口感風格總結公佈，現特與茶友分享：

易武茶區

包含易武、曼撒、蠻磚、攸樂。香揚水柔，在香甜茶系列中屬於較具特色的茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿，滋味較廣。優質茶品甘韻擴及兩頰。近年來因採摘過度與季節因素，湯質較薄，舌面較為空泛。

倚邦茶區

包含倚邦、革登、莽枝。中小葉形態以特殊香型著稱，上顎香甜微蜜感，稍苦，舌面中後段帶苦有甘韻，口感相對聚而不廣。

景邁茶區

茶菁顏色偏青綠，條索較短，以甜香著稱。早期因殺青溫度較高，揉捻較緊，以至湯渾、微酸、偏苦，後期陳化反而香不顯，口感下降快。 2005年之後製作工藝做了大幅改變，較為正常。上顎中後段的清甜略帶花香為其特色。在舌面中端甘韻表現佳，苦中帶酸，湯質滑、較薄。

布朗茶區

口感刺激性較強，舌面與上顎中後段較苦，上顎香濃味重，區別於班章茶。

老班章茶區與布朗山香型口感類似，然其質較重，香型特殊而飽滿，香氣下沉，苦澀味化的較快，舌尖與上顎表現不明顯。老曼娥則味強苦難化。集中於舌面中後段，與老班章同屬提升香味口感之調味劑。

南糯茶區

香揚清甜，口感刺激性較高的代表性茶品。上顎中端及舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口，澀度較高。

勐庫茶區

香型特殊，勁揚，不若六大茶區湯質滑柔，較為粗糙。舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，口感刺激性較高，苦中帶酸。

景谷茶區

條索不長且窄，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中後段偏苦為其特色，時有輕發酵香甜味。

實際上，茶區特點除了體現於口感，還有其氣感方面的獨特表現。但現在業界言必稱“茶氣”者眾，真正能夠瞭解厘清茶氣概念並能夠在品飲時明確辨識氣感走向之人寥寥。這氣感一道，也就唯有真心事茶之人方能得以學習了。

—摘自石昆牧老師相關茶學專著

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引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)