【老茶正義】之 7581

舊時國營茶廠中，昆明茶廠以磚茶為主要茶品。7581即為渥堆技術成熟後，開始大量生產之熟磚，直至1992年為止。7581使用茶菁級數以五至八級為主，依年代不同，產生不同的包裝、重量、規格。

 7581于1992年昆明茶廠停產前均以輕發酵為主，口感微酸而不厚，聚而不廣。口感較同期下關熟茶茶品明顯沒有雜味，口感較佳。傳統香港濕倉茶磚多以昆明磚為主。在選擇入倉茶品上，香港老茶人有著他們的經驗法則。

昆明茶廠於1992年停產，1994年關廠，國營昆明茶廠時代至此結束。之後的7581均系仿製，市場所見白紙包鐳射標（原廠為白油紙包）絕大多數非昆明茶廠所制。故此一旦見到坊間流傳之1995年至2003年標稱為7581或是昆明茶廠生產之茶品，不妨一笑置之。

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