同為百年茶樹 不同價值

按：石昆牧老師多年前的文章“愛茶之人或應有所思”

今天剛好見到中央電視台七頻道播放有關潮州功夫茶—鳳凰單叢。鳳凰單叢，個人在上世紀七十年代末期就品飲過其特有香型韻底，傳統製程的鳳凰單叢香帶蜜韻，香廣韻深而唇齒留香。一直到九十年代初，鳳凰單叢一直是個人每年品鑑茶品之一。

而後，所有單叢製程偏向輕發酵、輕烘焙之後，才放棄追尋，轉而以普洱茶為主。這樣的品茶歷程，幾乎是所有老茶客的痛，一開始都是不得已才轉向普洱茶，因為無茶可喝。

   看著電視一開始就以價格切入主題，明顯的……廣告意圖，這樣的手法讓影片文化價值削弱不少。雖然影片中拍攝出典型潮汕茶區的風貌，茶農製茶時的辛苦，也點綴出一些潮汕功夫茶的歷史與特點，然而，從頭到尾所貫穿的，都是茶商與茶農間的買賣、價格，看起來真有些不習慣。

其中，有一段會令普洱茶茶農與廠家感慨的，仍然是價格。影片中提及某茶農擁有一棵“通天香”，茶農與茶商的對話中，說明大約六百年以上樹齡，每市斤人民幣45000元。是因為樹齡六百年以上？是因為數量稀少而珍貴？還是真的好喝，所以值45000元？

樹齡與數量稀少，我想這不是真懂茶的人所追求。質優可達此價？ ！這就無法評論，個人喜好沒有對錯。如果說是因為樹齡老……那可真的讓雲南茶樹哭笑不得了，雲南茶樹樹齡數百上千年比比皆是，去年一公斤1200元就已經被國人罵翻了，何況是45000元一市斤呢！普洱茶價格之錯，錯在漲幅不合理，而不是價格問題。還有，怪就怪雲南茶樹……生錯地方了吧！

—石昆牧 2008-04-29 於北京

更多關於茶品知識與我們的最新消息歡迎至“石昆牧經典茶文化”商網查看

引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)