石昆牧經典茶文化

「石昆牧經典茶文化有限公司」正式成立於2008年1月，目的在於整合個人於台灣與大陸資源。將雲南普洱茶、台灣烏龍與精品陶瓷、宜興紫砂、日本生鐵壺與國際健康食品等結合，成為一完整品味生活之茶文化組織。鑑於茶葉市場模糊、曖昧空間，堅持將正確資訊透明化，建立優質品牌讓消費者免於被欺騙、誤導。目前設有「大陸經典普洱體系」、「台灣普茶莊」、「安磊自然生活園」，有茶葉論壇、有機健康實體店、會所等虛擬及實體店。

2014年9月22日星期一

經典普洱精品曜瓷展暨曜瓷賞析會

9月20日，經典普洱北京店正式開始了為期一個月的精品曜瓷展。本次展會除了集中了林文雄先生近年來的諸多精美陶瓷藝術品之外，更邀請到了林文雄先生本人飛赴北京，專程為曜瓷收藏愛好者講述曜瓷前生今世的故事。

20日一早，經典普洱北京店的展架上已經擺滿了各式精品曜瓷。

石昆牧老師與林文雄老師一早就趕到北京店，與趕來觀展的茶友們一同欣賞精品藝術作品。

青瓷杯組欣賞。

粉紅釉欣賞。

鈞釉欣賞。

雨過天晴雲破處。

經典普洱總執行長白月光薛總陪同趕到的朋友們在店內欣賞精美陶瓷藝術品。

一組精美藝術作品，請大家欣賞。

粉红釉系列

青瓷銅花香盒

靚白釉花笠杯

茶友們紛紛拍照留念

下午14點，隨著朋友們的到齊，今天的賞析會正式拉開序幕。今天的賞析會，有半數收藏愛好者是從天津、瀋陽、大連、河北等地特地趕來參加，最遠的朋友是從大理飛到北京觀展。由於今天的賞析會不限人數，北京店頓時一座難求，不少朋友只能改為“站票”聽講了。

石昆牧老師首先進行了開場介紹，為大家介紹了目前國內諸多瓷器藝術品的現狀和曜瓷工作室的產品系列及特點。

隨後，正式為大家介紹曜瓷工作室的創始人，林文雄老師。

林文雄老師給人的第一印象十分陽光，三十出頭的年紀，但履歷絕不一般，自小愛好陶瓷藝術的他，在陶瓷這片浩瀚海洋中，已經浸淫二十多年了。

開場，林文雄老師首先為大家介紹了“青瓷”的歷史淵源和發展特點，很多人只知道青瓷的“溫潤如玉”，卻很少有人知道青瓷的溫潤從何而來？

今天，林文雄老師介紹了一個小小的賞析訣竅，那就是用水擦洗青瓷的時候，優質的青瓷著水後，手指擦上去的感覺是真的如油滑潤，而坊間諸多的劣質青瓷，手指擦上去會有擦玻璃的刮澀感。

林文雄老師為大家介紹，每一件青瓷作品，其實都要綜合“金木水火土”五種元素，方能展現在我們面前，並且詳細的講解了五種元素在青瓷作品中的不同意義所在。

林文雄老師為大家介紹如何欣賞青瓷的藝術價值，每一根線條、每一個弧度，他的形成工藝和藝術價值所在，在林文雄老師的介紹中，大家開始進入到了浩瀚的青瓷藝術海洋中。看上去幾個簡單的線條和回轉弧度，卻凝聚著創造者傳遞給我們穿越古今的藝術資訊，讓大家不得不讚歎前輩的智慧，讚歎陶瓷藝術的博大精深。

林文雄老師說，這件作品，集合了他對古老藝術的致敬、對現代審美的發掘，同時結合到一個器型中，在保證傳承器型韻味的同時，加入作者精益求精的審美取向，每一個旋紋，每一個倒角，都是在他無數次的考量和設計之後確定的。

這件作品，是林文雄老師獲得金獎的作品之一，貌似簡單的器型和線條，卻集合了超越巔峰的製作難度和審美取向。

而這一組杯子，則每一隻都代表了不同的意義，代表了作者傳遞給收藏者的不同資訊。

講至興起，林文雄老師詳細的為大家介紹每一件作品的成型、修胚、施釉、燒制的過程，如數家珍。

石老師介紹說，在陶藝界，從打胚、拉胚開始，到調釉、燒制，全程全部由作者獨立完成的陶藝師，非常罕見，很多所謂陶瓷藝術大師，其實通常沒有獨立完成一件作品的綜合能力，而曜瓷工作室，目前所有的器型全部都是由林文雄老師一人獨立完成，每一件作品都是親手製作，這也是曜瓷的藝術價值所在。

三個小時的賞析會不知不覺之間飛快的告近尾聲，大家紛紛有意猶未盡的感覺，林文雄老師則有問必答，為大家講解各類有關的知識和問題。

最後的合影留念。

記錄下自己喜愛的藝術品。

至此，今天的精品曜瓷賞析會正式結束,同時，2014年經典普洱精品曜瓷展正式拉開序幕，從今日起至10月20日為止，歡迎廣大愛好者光臨經典普洱，共賞精美絕倫的曜瓷精品。

曜瓷精品展時間：

2014年9月20日~10月20日

展覽地址：

天威德成茶文化會所：

北京市西城區馬連道第三區茶馬街8號院1號樓410室

經典普洱北京直營店：

北京市西城區馬連道茶緣茶城C2-21

諮詢熱線：

010-52690483 13261734283 13717611186

注：望觀展嘉賓提前致電我司，確定觀展時間及到場人數。

引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

2014年9月19日星期五

選茶選人

日前有新聞報導，台灣11家茶商涉嫌將大陸廉價劣質茶葉轉運走私至台灣後冒充台灣茶販售，目前以追查涉及茶葉數百萬公斤，案值過千萬。

正品台灣茶價格一向高昂，將劣質的茶葉冒充台灣茶銷售，轉手便是暴利。無獨有偶，類似的案例在茶業屢見不鮮。比如以其它地區茶菁按照龍井工藝製作的茶葉冒充西湖龍井，又比如普洱茶業界中以小樹茶、台地茶冒充古樹茶，以價格相對低廉茶區的茶葉冒充老班章等高價茶區的茶葉等等。

毋庸置疑的是，這些假冒事件的背後都有無良業者的從業道德缺失，但問題僅止於此麼？

知名茶品之所以知名，多因其自身特有的優異品質。而這種品質還會成為茶品自身獨立於其它茶品的辨識度，我們在辨識特定品種的名優茶時憑藉的就是其獨有的辨識度。

既然有如此之多假冒茶品流通於仿間，那麼自然而然的，這麼許多購買了假冒茶品的消費者，顯然是不具備足夠的辨識能力的。很多消費者在購買茶品時，選擇盲目相信商家的宣傳，而不是去分辨購買茶品的商品資訊是否真實，茶品品質是否與其價格相符？理論上商家確實應提供名實相副的商品出售，但基於當下茶業業者良莠不齊的從業道德，消費者是否也需要一些自我保護能力呢？

更有甚者，部分消費者會去購買數十元一瓶的“拉菲”或是9.9元包郵的“老班章古樹茶”。這些商品僅從價格上就可判斷其必然為假冒品，而這些選擇相信並購買的消費者，已然是從實質上放棄了對“貨真價實”這一消費者基本訴求的堅守。

若讓每一個消費者都練就一身辨識茶品的能力顯然是不現實的。許多茶友並非專業人士，喝茶僅僅是業餘時間的愛好。那麼選擇放心可靠的商家與業者就成為了比辨識好茶相對更為簡單的選項。既然茶品是由人在販售，那麼可以說“選茶即選人”。選對了人，自然就可以遇到名實相副、放心可靠的茶品。而這裡所謂“選人”，既要考量他的為人與品德，又要評估其專業能力，只有德才兼備之茶人，方能確保其所售茶品的資訊真實、品質優異。

嚴格的道德自律與對專業的不懈追求，一直是石昆牧老師與經典普洱體系的一貫堅持。石昆牧老師豐富的茶學知識，超卓的拼配之道以及對從業道德的恪守早已享譽業界，因他多次公佈茶品的正確資訊而招致無良業者的誹謗攻擊便是明證。經典普洱體系在銷售茶品時，從不以名山村寨為賣點，一切都用茶品的品質說話。曾有多次茶友將品鑒、天下雲茶等經典普洱體系中的入門級茶品喝成時著名山頭的純料茶，我們也沒有順勢進行銷售，而是選擇將茶品資訊告知消費者，由消費者自行把握茶品品質與價格的平衡。如此行事，不求一夜暴富，但求夜夜心安。

或有辨茶之能，或有識人之明，茶友可以之擇茶，但此理卻又並非僅止於茶之一味。

引用自「經典微信平台」(本篇文章系經典普洱團隊原創，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)

老班章造假面面觀

老班章，在普洱茶業界無疑是一個響亮的名字。隨著其“霸氣”之名而來的，是全國各地茶友的追捧，以及其價格的連年瘋漲。而瘋漲的價格，必然會驅使部分不良業者，以價格低廉的原料充作老班章，以牟取暴利。今天就來和茶友聊聊市面上常見的老班章造假方法。

在諸多方法中最為低下的，就是直接在茶餅上印上“老班章”字樣。這樣的茶品，往往針對的是對於普洱茶專業知識一無所知，又被茶商灌輸了不少不當資訊的入門茶友。比如坊間常見的“老班章千年古樹熟茶”，就犯了數個基礎知識錯誤。老班章建寨不過六百年，千年樹齡的老班章古樹必定是穿越劇的手筆。至於以數千元一公斤的原料起堆製作熟茶，成品以每餅數百甚至數十元的遠遠背離成本的價格銷售。這種老班章，可以說是“印”出來的。

老班章多有“霸氣”之名，部分部分不良業者將苦澀作為“霸氣”的表現來誤導消費者，進而以苦澀重的原料冒充老班章，比如苦茶系的小樹茶之類。這種老班章，可以說是“喝”出來的。

也有部分業者，將老班章以外的原料運入老班章村再運出，茶品就打上了“老班章出品”的烙印。這類老班章，可以說是“運”出來的。

老班章屬於布朗山系，過去當地制茶工藝粗放，茶品多帶有煙焦味。現在一些茶商刻意讓茶農將茶葉殺青過度或悶炒，以煙焦味混作老班章的特徵藉以銷售。這種老班章，可以說是“炒”出來的。

進一步的，部分茶商以老班章附近村寨的原料，如曼娥、帕沙、賀開等冒充老班章。由於產地的接近帶來的風格近似，可以矇騙不少缺乏品鑒能力的茶友。同時這種方式也推動了老班章周邊茶區的價格上漲，也可謂是業界奇景。這種老班章，可以說是“蒙”出來的。

還有部分茶商，通過拼配，調製出口感上類似老班章風格的茶品，藉以圖利，這種老班章，可以說是”拼“出來的。

石昆牧老師早在2007年，就曾通過拼配展示過這種可能。2007年的經典普洱（小餅生茶）就是通過石老師的拼配技術使得茶品具有類似老班章的口感。而近年來當老班章行情如此火爆，這款茶品被一些茶商將包裝紙內飛拆去後冒充老班章出售，便是此例。

不少茶友不知道的是，在老班章當地的茶樹，已有數個不同品種。由帕沙引種而來的甜茶系、由曼娥引種而來的苦茶系，班章本地的原始種，以及前幾年大量種植，近年來已可規模性採摘的雲抗10號良種茶。從台地茶到古樹茶，價格可相差數倍。在加上不同比例的將雲抗小樹摻入古樹，或是季節性的冒充或混拼。最後流向市場的，卻全都冠以“老班章古樹”、“春茶”之名。這些茶品，按理說都可以歸於“老班章”，但其向消費者釋放的錯誤資訊，又在考量著業者的道德底線。

歸根究底，老班章仿品假貨的橫行，源自於無良業者的圖利之舉。而消費者辨識能力的缺乏，又起到了助長的作用。石昆牧老師推崇老班章，是因其氣感均衡而強烈，適合作為拼配原料之一以起到畫龍點睛之效，而非是因其口感、名頭之類。在此還是建議消費者，若沒有能夠辨識茶品真偽身份的能力，那麼拋開茶品的名頭、包裝和價格，選擇自己身體喜歡而經濟能力又可承受的茶品，方為上上之選。